REDYBLACK

Face aux problématiques de la filière viande bovine, un projet action est né en Grand Est autour d'un nouveau modèle génétique "composite", le modèle Redyblack. Comment ce type de modèle génétique peut-il permettre à l'élevage du Grand Est de répondre aux attentes de la filière et du consommateur tout en améliorant sa compétitivité et sa durabilité ?

Le projet réunit des acteurs de la filière élevage du Grand Est pour tester un nouveau type de solution génétique. Il va permettre de définir et construire :

- un nouveau schéma de sélection basé sur l'efficacité alimentaire ;

- des nouveaux modèles de production et valorisation de viande bovine prenant en compte les coûts de production maîtrisés, les carcasses adaptées et une viande de haute qualité ;

- des éléments de réponse concernant l'impact environnemental, les attentes des consommateurs et les attentes et enjeux pour la filière élevage ;