Comment tendre au bouclage du cycle de l'azote sur le territoire du Grand Est afin de limiter la consommation d'énergie, la production de gaz à effet de serre, les pertes azotées des systèmes agricoles dans l'eau et dans l'air tout en renforçant la compétitivité des exploitations agricoles et en accompagnant les changements de pratiques dans le cadre de la transition agroécologique ?
Le GO a mis au point un cycle de l'innovation en trois étapes :
1. Réflexions sur les solutions de réduction des pertes d'azote, sur la pertinence de culture de légumineuses et sur la valorisation de l'azote organique ;
2. Création d'un Living Lab, laboratoire vivant composé d'une centaine d'agriculteurs volontaires qui testeront en conditions réelles des solutions innovantes ;
3. Résultats de l'expérimentation et publication d'un Bulletin de l'Azote ;