En Bourgogne, le cassis "Noir de Bourgogne" est reconnu pour ses qualités organoleptiques pour élaborer la crème de Cassis. Il a des rendements hétérogènes de par sa faible fertilité, sa sensibilité aux stress biotiques et abiotiques (gelées d'avril). Le changement climatique et le fort développement des populations de cochenilles suscitent beaucoup d’inquiétudes. L'association interprofessionnelle Les Acteurs du Cassis s’est entourée de plusieurs partenaires techniques et scientifiques. Des actions agroécologiques et de protection sanitaire vont permettre à court terme de stabiliser les rendements. A long terme, l’amélioration variétale est identifiée comme une solution prometteuse.
Nous voulons mettre en place un nouveau modèle de conduite des vergers (infrastructures agroécologiques, traitement à l’eau chaude des plants, fertilisation et traitements sanitaires réduits), restaurer les populations de pollinisateurs sauvages efficaces (identification et mise en place d'aménagements favorisant leur réintroduction), mettre au point un suivi des populations de cochenilles et développer un moyen de lutte biologique, assainir les vergers de cassis en régénérant des plants mère par culture de méristèmes et enfin, débuter un programme d’amélioration génétique et créer des tests pour mesurer la résistance aux maladies et ravageurs et les qualités organoleptiques.
Noms des partenaires | Pays concernés | Programme de développement rural | Type de partenaire |
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Jean-Dominique Caseau, Association Les Acteurs du Cassis 1 rue des Coulots -CS 70074 - 21 110 BRETENIERE Jeandominique.CASEAU@suprex.fr 03 80 74 67 15 |
Bourgogne | Autre | |
Marine Nars Chasseray, SAYENS SATT Maison de l’Innovation - 64 A rue de Sully – CS77124 – 21071 DIJON CEDEX marine.chasseray@sayens.fr 03 80 77 27 92 |
Bourgogne | Institut de recherche | |
Nathalie Cayot, Agrosup Dijon 26 boulevard du Dr PetitJean 21000 DIJON nathalie.cayot@agrosupdijon.fr 03 80 77 40 85 |
Bourgogne | Institut de recherche | |
Sophie Hannesse, Chambre d'Agriculture de la Côte d'Or 1 rue des Coulots - CS 70074 - 21 110 BRETENIERE sophie.hanesse@cote-dor.chambagri.fr 03 80 68 66 07 |
Bourgogne | Institut de recherche | |
Marie-Charlotte Anstett, CNRS Bourgogne 17 rue Notre Dame des Pauvres BP10075 54519 VANDOEUVRE-LES-NANCY Marie-Charlotte.Anstett@u-bourgogne.fr 03 80 39 62 44 |
Bourgogne | Institut de recherche |