L’artichaut : Expérimentation et développement vers un mode de production qui diminue l’impact sur la ressource en eau

Le mode de production de l'artichaut n’a pas beaucoup évolué depuis l’après-guerre. 90% des parcelles en Roussillon, sont irriguées par arrosage gravitaire. Cette culture annuelle consomme une quantité importante d’eau estimée à 10 000 m3/Ha/an. L’irrigation gravitaire génère des risques de lessivage des éléments fertilisants, favorise la levée d’adventices et l'utilisation d'herbicides. L’objectif du projet est de développer un nouvel itinéraire de production économe en eau en adaptant le système traditionnel par : pilotage de l'irrigation gravitaire par sondes tensiométriques, comparaison à une conduite au goutte à goutte et mesure des impacts de ce changement de pratique

Comparaison d'un mode de culture traditionnelle (irrigation gravitaire, herbicides) à un mode de culture goutte à goutte. Essai à 3 modalités :
- gravitaire désherbé
- goutte à goutte + paillage biodégradable
- goutte à goutte désherbage localisé
Comparaison du mode irrigation gravitaire traditionnel à une gestion par sondes. 2 modalités :
- irrigation gravitaire pilotage traditionnel par le producteur
- irrigation gravitaire pilotage par sondes capacitives
Sur chaque modalité, le comportement agronomique (rendement, calendrier de production, cinétique de l’azote dans le sol…), l’impact sur le climat de la parcelle et sur la pression des bioaggresseurs et adventices seront étudiés.

Les objectifs seront  de :
Développer des modes de production qui protègeront la ressource en eau niveau quantitatif :
- comparer la diminution de la consommation en eau entre une conduite en irrigation gravitaire par rapport à une conduite en irrigation localisée (goutte à goutte) (baisse des volumes d’eau) et mesurer les impacts sur les résultats agronomiques (rendements), les bioagresseurs (nombres, incidence, pertes) et les adventices (nombre, incidence) ainsi que sur les résultats économiques (temps de travaux, nombre de passages)
- comparer le pilotage de l’irrigation gravitaire par sonde tensiométrique au pilotage traditionnel et en mesurer les impacts (réduction de la consommation en eau, rendements, attaque des bioagresseur)
Développer des modes de production qui protègeront la ressource en eau au niveau qualitatif
Comparer une conduite avec des méthodes alternatives (paillage biodégradable, désherbage mécanique) avec la conduite traditionnelle et mesurer les impacts de ce changement de pratiques (consommation d’eau, résultats agronomiques, impact sur les bioagresseurs et les adventices, résultats économiques)
Mettre en place un réseau de parcelles de référence équipées de sondes tensiométriques et d’un conseil collectif à l’irrigation