Dans le cadre de la valorisation des projets mis en oeuvre dans le cadre du FEADER, le Réseau Rural d'Île-de-France édite une fiche projet pour chacun des territoires agri-urbains et territoires LEADER.
Ces projets innovants d'Île-de-France sont valorisés tant pour leur contenu que par la manière dont ils ont été portés.
Située au Sud de l’Essonne, la Ferme Sapousse est une ferme emblématique, dont l’installation a été largement favorisée par l’intervention de la commune de Pussay. En activité depuis 2011, l’exploitation poursuit la diversification des activités en 2019 par l’installation d’un local de transformation de plantes et fruits.