Fiche action : le label Pays Gourmand

Le Pays A3V et le Pays SUD sont des territoires dont l’économie repose en grande partie sur l’agriculture et le tourisme. Bien que possédant une identité culinaire assez forte (territoire provençal, de montagne, proximité de l’Italie...), le constat a été fait d’un manque de qualité global chez les restaurateurs de cesterritoires. Parallèlement, il a été constaté que très peu de restaurateurs utilisaient des produits locaux, bien que l’agriculture locale soit diversifiée.

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