Atelier 2 - Transformation alimentaire

Le second atelier du Réseau Rural d’Île de France a eu lieu le 29 mars 2019. L’atelier a porté sur  Les outils de transformation : facteurs clefs de succès et
interaction avec les PAT.

Les objectifs de l’atelier étaient :

• Caractériser les différents projets de transformation en Île-de-France
• Être en mesure d’identifier les freins et facteurs clefs de succès des projets de transformation
• Mettre en cohérence ces projets avec les dispositifs d’accompagnement existants et les stratégies alimentaires de territoires

Cet atelier a rassemblé le Conseil régional, la DRIAAF, le CERVIA, les animateurs des territoires agri-urbains et territoires LEADER d'Île-de-France, et était animé par le Réseau Rural, appuyé par le cabinet Blezat Consulting.

Une carte des outils de transformation a été réalisée sur la base des données recencées par la DRIAAF, et de contributions d'acteurs franciliens. Cette carte est mise à jour régulièrement. Pour y contribuer (ajouter un outil, modifier une information) merci de contacter le Réseau Rural d'Île-de-France (thomas.lefebvre@blezatconsulting.fr).

Vous trouverez ci-joint :

• Présentation de Pascal BROUILLAUD (Cervia)
• Présentation Réseau Rural / Blezat Consulting
• Compte-rendu de l’atelier
• Carte des outils de première transformation - source données DRIAAF et contributions